Antall personer: 4

Ingredienser
8 poteter
1 ss smør
1/2 kg ørretfilet uten skinn/ og ben (evt laks)
1/2 purre
1 bunt dill eller gressløk
salt
hvit pepper
3 egg
2-3 dl matfløte

Fremgangsmåte
Still ovnen på 200 grader.
Smør ildfast form, ca 1 1/2 liter.
Skrell poteter og skjær i tynne skiver.
Skjær fisken i 2-3 cm tykke skiver.
Vask og strimle purren.
Hakk dill/gressløk, legg et potetlag i bunnen av formen. Salte og fordel halvparten av purren over.
Legg på fisken i et tett lag. Salte og pepre lett. Fordel resten av purren, dill/gressløk.
Legg et potetlag på toppen og dryss over litt salt.
Visp sammen egg og matfløte og hell ned i formen.
La den stå midti i ovnen ca 40 minutter.
Prøv om petetene er ferdige og eggestanden har stivnet i midten.

Serveres med smeltet smør og bakverk og eventuelt en salat.