Ingredienser
600 g laksefilet uten skinn og bein
100 g bacon i terninger
8 sjampinjonger i skiver
3 dl crème fraîche
1 finhakket hvitløksbåt
salt og grovmalt pepper
Fremgangsmåte
Sett stekeovnen på 150 grader.
Del laksefileten i serveringsstykker. Dryss rikelig med svart pepper på den ene siden av laksefileten. Stek dem lett i tørr stekepanne med peppersiden ned.
Dryss over salt og legg laksen i på bakepapir på stekebrett. Stek i stekeovn 15 minutter ved 150 grader.
Kok pasta
Stek baconbiter og sopp i stekepanne til soppen har fått farge. Bland bacon og sopp med den ferdig kokte pastaen.
Tilsett crème fraîche og bland forsiktig og smak til med salt og pepper og eventuelt litt hvitløk.
Server pastaen til den stekte laksen.
