Ingredienser
kjøttdeig
taccokrydder (se Tilbehør krydderbalnding, evt bruk en pose ferdig taccokryddermix)
1 gulrot i strimler
1 purre
1 stor løk
3 pokser hermetiske tomater (evt bytt ut en boks tomater med et glass med ferdig taccosaus)
2 ts tabasco
2 l grønnsaksbuljong
1 boks kikerter
1 ts spisskummin
1 ts chilipulver
2 hvitløksfedd finhakket
2 finhakket chili
Bruk evt andre grønnsaker etter eget ønske
Ekstra grønnsaker som serveres ved siden av
2 hakkede tomater
1 boks mais
1 chili
saft av en lime
Tilbehør
Rømme
Tortillachips
Revet ost
Fremgangsmåte
Lag taccokrydderblanding/evt bruk en pose ferdig taccokrydder, stek kjøttdeig og bland i kryddermiksen. Fres hvitløk og løk i gryta. Ha så i de andre ingrediensen og la det koke i ca 10 minutter. Server de ekstra grønnsakene i en bolle for seg. Ha først litt grønnsaker i skåla, hell over suppe og ha så i en skje rømme og topp med chips og revet ost.
18 januar, 2011 at 9:58
Suppen ble laget fritt etter hukommelsen av Tones magiske taccosuppe, det viste seg at det faktisk var ganske mange forskjeller på min suppe og Tone sin. Orginalen er i alle fall med poteter har jeg fått med meg i etterkant.
18 januar, 2011 at 9:59
Varm opp krydderet i en tørr panne før du bruker det, dette får fram mer smak i krydderet.