5 januar, 2009
Ingredienser
3/4 dl vann
3/4 dl lys sirup
3/4 dl sukker
30 gram smør
1 1/4 liter mel
2 1/2 ts bakepulver
Fremgangsmåte
Bland vann, sirup og sukker, dette kokes opp og avkjøles til lunkent
Deretter helles det smeltede smøret oppi røren
Tilsett mel og bakepulver til deigen blir myk og smidig.
Deigen skal stå og hvile kaldt over natta
Stekes på 200* i ca 8-10 min
5 januar, 2009
Ingredienser
225 g meierismør
175 g melis
100 g sukker
2 egg, piskes
275 g hvetemel
1 ts bakepulver
0,5 ts salt
200 g grovhakket sjokolade
150 g grovhakkede peanøtter
Fremgangsmåte
Bland sammen smør, melis og sukker til det er lyst og lett. Ha i pisket egg.
Bland mel, bakepulver og salt, tilsett så i smør og eggblanding.
Sjokolade og nøtter vendes i til slutt.
16 stk på bakeplata
12-15 min
175 grader
5 januar, 2009
Liten deig
Ingredienser
1 dl sirup (lys/mørk)
100 g sukker
250 g smør
1 egg
1 ts ingefær
1 ts kardemomme
1/2 ts pepper
2 ts kanel
1 ts bakepulver
300 g hvetemel (+++)
Fremgangsmåte
Smelt sirup, sukker og smør over svak varme. Rør til sukkerkrystallene er borte og avkjøl. Rør i egget. Blan i krydder, bakepulver og det meste av melet som siktes i blandingen. Rør/kna sammen deigen, dryss resten av melet over og sett deigen kjølig til neste dag i et kaldt rom/kjeller. Hvis deigen settes i kjøleskap må den tas ut et par timer før utbaking. Elt deigen smidig. Kjevl den så ut i 3-4 mm tykke plater og trykk ut pepperkakene.
Stek kakene på bakepapir midt i ovnen på 175 grader i ca 10 minutter.
5 januar, 2009
Ingredienser
3 dl pressede havregryn
1 dl melk
3 dl hvetemel
100 g margarin
1/4ts salt
2 bs sukker
1 1/2 ts bakepulver
1/2 dl havremel til å bake ut
Fremgangsmåte
Bløt grynene i melken i 1 time. Smør platen
Bland alle ingrediensene til en deig. Del deigen i to.
Kjevle ut deigen til den er 1/4 cm tykk. Stikk ut kjeksen med en kjeksering/skjær i firkanter.
Prikk dem med gaffel og legg dem på platen.
Stek kjeksen til den er gulbrun i ca 8-10 minutter på 225 grader.
Kjeksen smaker godt med geitost.
