Antall personer: 4
Ingredienser
800 g skinkebiff
1 ss olje til steking
1 ts salt
½ ts pepper
1 stk. liten fennikel
6 stk. frisk sjampinjong
2 stk. vårløk
1 stk. rød paprika
3 ts tørket timian
2 dl matfløte
1 stk. liten squash
2 dl revet hvitost
Fremgangsmåte
Sett stekeovnen på 200°C. Varm olje i en stekepanne og brun kjøttet raskt på begge sider. Dryss over salt og pepper og legg kjøttet til side.
Rens og vask grønnsakene og skjær fennikel i skiver på langs. Sjampinjong skjæres i båter, vårløk i ringer og paprika i strimler. Fres grønnsakene raskt i pannen før de legges over i en ildfast form. Dryss over timian og hell over fløte. Legg kjøttet over. Skjær squash i skiver og legg øverst. Dryss over ost og gratiner retten i stekeovnen i ca. 20 minutter.
Server med pasta eller ris.
